photo Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Nous recherchons un Pâtissier/ une Pâtissière de Restaurant pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant indien-pakistanais de 180 couverts, ouvert à Nîmes depuis août 2024. Poste : Contrat : CDD de 3 mois Temps de travail : 30 heures par semaine, horaires flexibles à définir ensemble Passion pour la préparation de desserts français traditionnels. Missions principales : Élaborer et préparer des desserts de cuisine française traditionnelle Assurer la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Collaborer avec l'équipe de cuisine pour créer une expérience culinaire complète et mémorable Profil recherché : Expérience confirmée en pâtisserie, notamment dans la préparation de desserts. Sens du détail et de la précision Créativité et passion pour la pâtisserie Capacité à travailler de manière autonome et efficace Flexibilité et adaptabilité aux horaires de travail Pourquoi nous rejoindre ? Participez à une nouvelle aventure culinaire passionnante Travaillez dans un cadre traditionnel et accueillant Apportez votre touche unique pour sublimer notre offre de desserts Si vous êtes passionné par la pâtisserie, motivé et avez le profil[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Coulandon, 30, Allier, Occitanie

On cherche un(e) cuisinier(ère) (H/F) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant à l'ambiance sympa et dynamique. Si tu aimes la bonne cuisine, le travail en équipe et les services qui bougent, tu es au bon endroit ! Les missions : - Préparation et envoi des plats - Gestion de ton poste pendant le service - Soutien au Chef de cuisine - Application des règles d'hygiène (HACCP) Ton profil : - Formation en cuisine : CAP ou BP - 3 ans d'expérience en cuisine - Sérieux(se), motivé(e) et organisé(e) - Esprit d'équipe et bonne humeur - Envie de s'investir et d'évoluer Ce qu'on propose : - Contrat : CDD de 3 mois - Temps plein - Salaire : entre 1650 et 1800€ - Jours travaillés : Du Jeudi au Dimanche - Jours de repos : Du Lundi au Mercredi Pourquoi nous rejoindre ? - Intégrer une équipe dynamique dans un cadre de travail entièrement neuf et agréable. - Participer à une aventure humaine et culinaire passionnante dès son commencement. - Bénéficier d'un environnement de travail moderne et stimulant.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Textures - Comptoirs et Objets, restaurant situé à Nîmes, recherche un(e) plongeur / plongeuse polyvalent(e), également en charge de l'aide en cuisine, pour renforcer son équipe en CDI. VOS MISSIONS: - Assurer la plonge (vaisselle, batterie de cuisine, ustensiles) tout au long du service - Veiller à la propreté et au rangement de la cuisine et des postes de travail - Participer à la mise en place : épluchage, découpe, préparations simples - Aider à la réception et au rangement des marchandises et livraisons - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) - Apporter un soutien ponctuel à l'équipe de cuisine selon l'activité du service PROFIL RECHERCHÉ: - Débutant(e) accepté(e) : la motivation prime sur l'expérience - Sens de l'organisation, rapidité d'exécution et rigueur - Résistance au rythme d'un service en restauration - Esprit d'équipe et bon relationnel - Ponctualité et fiabilité CONDITIONS DU POSTE - Contrat : CDI, 35 heures par semaine - Jours travaillés : du mardi au samedi (repos le dimanche et le lundi) - Horaires : service en coupé (déjeuner 11h00 à 15h00 et dîner 20h00 à 23h00 env) - Rémunération : selon profil et expérience - Prise[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Aigues-Mortes, 30, Gard, Occitanie

Dans un restaurant d'environ 55 couverts par service, vous travaillez en binôme en salle pour offrir une expérience chaleureuse et de qualité à notre clientèle. Contrat saisonnier du 13/07/2026 jusqu'au 31/08/2026, avec possibilité de renouvellement pour le mois de septembre . Temps de travail : 21h / semaine, de 19h00 à 22h30. Travail du lundi au dimanche Restaurant fermé le mercredi Rémunération : 1100 € net / mois Vos missions : - Accueil et installation des clients - Prise de commandes et service en salle - Conseil à la clientèle - Gestion du rythme de service - Participation à la bonne organisation de la salle - Travail en équipe avec cuisine et salle Profil recherché : Débutant accepté (formation possible sur place) Une première expérience en restauration est un plus Surtout, nous recherchons : - Un excellent savoir-être - Le sens du service client - Une bonne organisation - Un véritable esprit d'équipe - Dynamisme et sourire Pourquoi nous rejoindre ? Équipe conviviale et bienveillante Restaurant à taille humaine Cadre agréable dans une ville touristique dynamique Possibilité de monter en compétences rapidement Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant !

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Uzès, 30, Gard, Occitanie

Nous recherchons un.e commis/commise de cuisine HF pour la saison estivale de juillet et août 2026. Un restaurant qui revisite des recettes italiennes et propose des plats méditerranéens avec créativité et un sens affirmé du raffinement ( produits frais). Services midi et soir Vos missions: Assister les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats (entrées et desserts) ainsi que le pizzaiolo Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participer à la réception et au stockage des marchandises Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Aider à la mise en place des plats pour le service

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Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Elior recherche un(e) chauffeur(se)-livreur(se) polyvalent(e) pour un établissement scolaire situé à Nîmes. Vous justifiez d'une expérience dans le secteur agroalimentaire ou dans la conduite de camions frigorifiques, notamment pour la prise de température et la gestion des livraisons de repas. Polyvalent(e), vous participerez également au service du midi au self avec l'équipe de cuisine. Vous appréciez le contact avec les convives et le travail en équipe. Poste à temps complet, à pourvoir à partir du 31/07/2026, en CDI intermittent (pas de travail ni de rémunération pendant les vacances scolaires). Horaires : du lundi au vendredi de 6h20 à 14h00 (horaires susceptibles d'être modifiés à la rentrée). Rémunération : SMIC sur 13 mois + repas + avantages CSE. Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Chez Elior,[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Garons, 30, Gard, Occitanie

Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration H/F - CDD Saisonnier 2 mois - 35h/semaine- mobilité obligatoire (pas de transport en commun autour de la base) Rejoignez notre équipe pour la saison estivale ! Dans le cadre d'un accroissement temporaire d'activité, nous recrutons un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration en CDD pour les mois de juillet et août. Prise de poste : dès que possible Vos missions Au sein de notre établissement, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration en assurant notamment : - La remise en température et le réchauffage des plats ; - La participation à la préparation et à la production culinaire selon votre expérience ; - Le dressage et la mise en place des préparations ; - L'approvisionnement des postes de distribution ; - Le service des repas sur une chaîne de self-service ; - Le nettoyage des locaux, équipements et matériels de cuisine ; - Les opérations de plonge ; - L'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché Vous êtes dynamique, sérieux(se) et autonome. Vous appréciez le travail en restauration et le contact avec les convives. Vous êtes capable d'organiser votre[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Deux-Chaises, 30, Allier, Occitanie

Le Relais des deux chaises recrute H/F Cuisinier spécialisé dans la cuisine ORIENTALE. Vous maîtrisez les missions suivantes : - Préparation du couscous - Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées. - Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts - Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats - Réalisation des plats salées froids et chauds - Réalisation des différentes cuissons - Élaboration des sauces et vinaigrettes - Réalisation d'une présentation soignée Expérience en cuisine orientale (couscous, tajines, grillades..) ou dans un poste similaire Poste à pourvoir rapidement

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Serveur / Serveuse de bar-brasserie

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Dans le cadre de son développement, La Cantine, restaurant-brasserie situé à Nîmes, recherche un(e) Serveur / Serveuse en CDI 39 heures pour renforcer son équipe. Vos missions Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et convivialité. Présenter la carte et conseiller les clients dans leurs choix. Assurer la prise de commandes et le service en salle. Veiller à la satisfaction de la clientèle tout au long du repas. Préparer et entretenir la salle avant, pendant et après le service. Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle et en cuisine. Profil recherché Vous justifiez d'une expérience minimale de 5 ans en service en restauration traditionnelle. Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un excellent relationnel. Vous avez le sens du service client et appréciez le travail en équipe. Vous savez gérer les périodes d'affluence avec efficacité et professionnalisme. Une présentation soignée et une bonne communication sont indispensables. Conditions du poste Contrat : CDI Temps de travail : 39 heures par semaine Service uniquement le midi Jours travaillés : du lundi au samedi Repos : le dimanche + un jour de repos en semaine Lieu de travail[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Uzès, 30, Gard, Occitanie

Nous recherchons un.e Plongeur / Plongeuse en restauration H/F. Pas de logement proposé. Contrat renouvelable. Heures supplémentaires rémunérées, travail week-end et horaires coupés, 1 jour +1/2 journée de repos par semaine, Mutuelle Vos missions: -Assurer nettoyage vaisselle et plonge batterie, -Se charger de l'ensemble de l'entretien du matériel de cuisine, -Entretien des locaux de cuisine et ses annexes, -Réalisation des épluchages et des taches culinaires demandées, -Respectueux des normes d'hygiène et de sécurité. Profil: Rapide, organisé, polyvalent, bonne condition physique et apte à gérer le stress

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Crêpier / Crêpière

Emploi Restauration - Traiteur

Uzès, 30, Gard, Occitanie

La crêperie La Bolée recherche un(e) crêpier(e) pour combler son équipe sur un évènement : les soirs de la fête votive à Uzès les 7/8/9/10 aout de 18h30 à 23h30. - réaliser des crêpes de froment à la minute selon la demande -Savoir tourner ( étaler la pate ) sur 2 billigs -Préparation nettoyage et rangement du poste de travail Salaires à négocier avec l'employeur

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Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Les Restaurants McDonald's de Nîmes recrute 20 équipier(e)s polyvalents en CDI pour ses différents restaurants : KENNEDY - COUPOLE - COURBESSAC - MILHAUD et LANGLADE. Temps de travail à définir avec l'employeur en fonction de vos contraintes. Vous êtes débutant ?! Une formation gratuite avant la signature de votre contrat vous sera à partir de Début SEPT 2026 sur un des restaurants de Nîmes. Acquérir de nouvelles compétences, découvrir le monde du travail, saisir une opportunité de carrière ? nous avons le poste parfait pour vous qui s'adapte à vos disponibilités. Parce qu'il n'existe pas qu'un seul métier en restaurant. De l'accueil à la cuisine, la team McDo est une équipe polyvalente et soudée. Travailler chez nous, en tant qu'équipier(ère) polyvalent(e) c'est être au service de notre clientèle avec pour objectif leur entière satisfaction. Entre le comptoir, la salle et la cuisine, pas le temps de s'ennuyer. Les missions : - Accomplir l'intégralité des tâches relatives à la préparation et la production de produits McDonald's tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire de l'enseigne. - Assurer le service de la clientèle : au comptoir, en[...]

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Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Aimargues, 30, Gard, Occitanie

En tant qu'Equipier polyvalent de restauration rapide (H/F) vous intégrez l'équipe en place et aurez pour missions : - Accueillir les clients - Prendre et servir les commandes -Tenir des caisses enregistreuses - Manipuler les machines à boissons - Préparer les sandwiches, salades - Nettoyer la salle et les postes de travail - Transférer les aliments de l'entrepôt à la cuisine - Vider et nettoyer les poubelles - Faire la plonge Plusieurs postes à pourvoir . Une formation en amont du contrat de travail peut être proposée aux candidats débutants dans le cadre de la POEI.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Anduze, 30, Gard, Occitanie

Au sein d'un restaurant traditionnel, ouvert du lundi au dimanche avec fermeture le mercredi, nous recherchons un(e) plongeur(se) en restauration afin de compléter notre équipe de cuisine pour la saison 2026. Vous faites preuve de motivation et d'efficacité, vous avez un sens de l'hygiène irréprochable et un travail soigné en vue de la satisfaction du client. Outre la charge de nettoyer la vaisselle du service ainsi que les ustensiles de cuisine, vous pourrez effectuer diverses tâches de nettoyage et de commis de cuisine. Dans l'idéal vous avez une première expérience en restauration. Service du midi et du soir, 6 jours travaillés/7, poste à pourvoir du 13 Juillet au 25 Aout. POSTE NON LOGE Pour candidater, se présenter au restaurant avec un CV à jour avant 12h ou après 14h.

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Vauvert, 30, Gard, Occitanie

Le restaurant Chez Tonton ouvre ses portes le 17 août prochain à Vauvert ! Pour accompagner cette ouverture et intégrer une petite équipe passionnée, nous recherchons un(e) serveur/serveuse dynamique et souriant(e). Notre concept ? Une cuisine traditionnelle, "100% fait maison", avec une petite carte qui évolue au rythme des saisons. Vos missions : - Accueillir les clients avec le sourire et une attitude chaleureuse. - Prendre les commandes et valoriser notre carte de saison. - Assurer le service en salle avec efficacité et fluidité. - Participer à la mise en place de la salle avant le service et au nettoyage après. - Contribuer à la bonne humeur et à la cohésion de notre petite équipe. Le profil recherché : Expérience : Une première expérience réussie en service est exigée. Vous êtes autonome et maîtrisez les bases des techniques de service. Qualités : Vous êtes dynamique, rigoureux(se), et vous possédez un excellent sens du contact client. Vous aimez la bonne cuisine et avez à cœur de défendre des produits frais et faits maison. Vos conditions de travail : Horaires stables : Uniquement les services du midi, de 11h à 15h. Planning fixe : Du lundi au vendredi (week-ends[...]

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Aide-boulanger / Aide-boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Villeneuve-lès-Avignon, 30, Gard, Occitanie

Du moelleux, du croustillant, du généreux, du savoureux, du sucré, du salé, du classique, du surprenant. La Mie Câline, c'est une histoire de goûts. Le goût de la gourmandise, de l'aventure humaine et du travail bien fait que nous partageons chaque année avec 40 millions d'adeptes dans plus de 240 points de vente. La raison de notre succès ? Une recette équilibrée qui associe le métier de la boulangerie traditionnelle à celui de la restauration rapide en prenant soin de nos produits, de nos collaborateurs et de notre planète. Passionnés et engagés, nous réunissons tous les ingrédients pour permettre à nos 2 200 collaborateurs.trices de vivre au quotidien de vrais moments de plaisir et de convivialité avec nos délicieux clients. Seras-tu la prochaine pépite de notre recette magique ? Les talents à mettre en œuvre - Préparer et cuire des pains, viennoiseries, pâtisseries et produits traiteur : c'est toi le maître du jeu ! - Mettre en place le magasin : hum c'est beau. et c'est bon ! - Veiller aux fondamentaux : chez nous, respecter la qualité des produits et les règles d'hygiène est élémentaire, mon cher Watson. - Au besoin, aider à la vente pour servir nos délicieux clients.[...]

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Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Ouverte prochaine d'une boulangerie Paul au centre ville de Nîmes. Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et aimez le travail bien fait ? Rejoignez notre équipe et participez chaque jour à la fabrication de pains de qualité dans le respect du savoir-faire PAUL. Vos missions seront : - Accueillir, conseiller et servir les clients avec le sourire Assurer l'encaissement et la fidélisation de la clientèle - Mettre en valeur les produits en vitrine - Participer au réassort et à la cuisson de certains produits - Préparer, si besoin, quelques produits traiteur - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures PAUL Amplitude horaire : du lundi au samedi 7h à 19h et le dimanche de 7h 30 à 14h. Profil recherché - Excellent sens du service et de la relation client - Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se) - Esprit d'équipe et polyvalence Nous proposons - Mutuelle d'entreprise (participation employeur à hauteur de 60%) - Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun - Repas du personnel à 2.70€ (dans la limite d'un repas par jour et d'une valeur plafond de 10,0 € TTC) - 30% de réduction sur les produits PAUL

photo Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Ouverture prochaine d'une boulangerie Paul au centre ville de Nîmes. Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et aimez le travail bien fait ? Rejoignez notre équipe et participez chaque jour à la fabrication de pains de qualité dans le respect du savoir-faire PAUL. Vos principales missions - Fabrication et cuisson des pains - Respect des recettes et des normes d'hygiène (HACCP) - Gestion des stocks et des approvisionnements - Participation ponctuelle à la production viennoiserie, pâtisserie et traiteur - Travail en équipe dans une ambiance dynamique Profil recherché - Expérience en boulangerie souhaitée - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Esprit d'équipe et polyvalence Amplitude horaire : du lundi au samedi de 7h à 19h et le dimanche de 7h30 à 14h. Nous proposons - Mutuelle d'entreprise (participation employeur à hauteur de 60%) - Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun - Repas du personnel à 2.70€ (dans la limite d'un repas par jour et d'une valeur plafond de 10,0 € TTC) - 30% de réduction sur les produits PAUL.

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

-, 30, Gard, Occitanie

Dans le cadre de son développement, Eat Salad recherche un(e) alternant(e) Employé(e) Polyvalent(e) en Restauration Rapide. Au sein de notre équipe, vous participerez à l'ensemble des activités du restaurant afin d'offrir à nos clients une expérience de qualité dans un environnement dynamique et convivial. Vos missions Accueillir et conseiller les clients Prendre les commandes et assurer l'encaissement Préparer les salades, plats et desserts selon les standards de l'enseigne Réapprovisionner les postes de travail Participer à l'entretien et au nettoyage du restaurant Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle Profil recherché Vous préparez un diplôme dans le domaine de la restauration, du commerce ou de la vente Vous êtes dynamique, souriant(e) et motivé(e) Vous appréciez le travail en équipe Vous avez le sens du service client Une première expérience en restauration est un plus, mais n'est pas indispensable Ce que nous proposons Un contrat d'alternance de 35h par semaine Une formation terrain au sein d'une équipe expérimentée Un environnement de travail jeune et dynamique L'opportunité[...]

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Valet / Femme de chambre

Emploi Restauration - Traiteur

-, 30, Gard, Occitanie

Le Domaine de Privadière recherche un.e valet et/ou femme de chambre sous la responsabilité du manager hébergement. Vous réalisez les travaux de nettoyage, de remise en ordre et d'entretien des chambres, salles de bains et parties communes. Vous contribuez au quotidien à la satisfaction de la clientèle et à l'image de l'établissement de par la qualité de travail et l'exemplarité de comportement. -Participer au nettoyage et à l'entretien du linge hôtel, spa et clients -Contrôler le contenu du chariot de ménage/chariot de linge et l'approvisionner en fournitures -Nettoyer et désinfecter les installations sanitaires de la chambre -Changer les draps, refaire le lit (mise à blanc, recouche, ...) et remplacer le linge de toilette -Nettoyer et laver les sols, les tapis, le mobilier, les vitrages -Effectuer le réapprovisionnement de la chambre en savons, shampooing, fleurs, confiseries... -Identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre et des parties communes -Effectuer l'entretien et le nettoyage des parties communes -Expédier le linge sale vers le service de lingerie/blanchisserie interne et externe et contrôler[...]

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Les estivales de la Gervoise

Jazz - Blues, Pop - Rock - Folk, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Saint-Gervais 30200

Du 10/07/2021 au 24/07/2021

Soirées dansantes au coeur de la Brasserie Etienne et visite dégustation et vente de bière . Samedi 10 juillet - soirée rock avec Night Control Samedi 24 juillet - Soirée rock avec Liquid Conclusion Samedi 7 août : soirée variété française avec Jacques Sénégas Samedi 21 août :soirée blues rock avec Spy Drone Repas sur réservation assuré par Vincent Clérice (traiteur) et Kfé Vanille (restaurant) Infos et réservations au 06 62 88 03 71

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Ciné'Vignes - Le Grand Bain

Repas - Dégustation, Cinéma, Vin - Oenologie

Bellegarde 30127

Le 27/07/2021

Le Grand Bain, réalisé par Gilles Lellouche avec Mathieu Amalric, Guillaume Canet, Benoît PoelvoordeProfitez du cadre enchanteur du Château Saint Louis la Perdrix pour déguster leurs vins ainsi que ceux de du Mas Carlot et de Vignerons Créateurs.Une formule pique-nique sera également proposée en partenariat avec Janette Traiteur.La soirée se terminera sous les étoiles pour la projection du film dans le parc du domaine.2 formules disponibles : - 10€/pers soirée dégustation + film- 30€/pers soirée dégustation + film + pique-nique N’hésitez plus à réserver vos places ICI (en cas de météo défavorable, les places seront remboursées)

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SOIRÉE CARNAVAL

Repas - Dégustation, Fête, Danse - Bal - Cabaret

Lanuéjols 30750

Le 07/03/2020

Le comité des fêtes de Lanuéjols vous propose de célébrer le Carnaval! Election des plus beaux déguisements avec des cadeaux pour petits et grands! Au programme de la soirée : apéritif suivi d'un repas et d'une soirée dansante! Au Menu : (Traiteur : La Bonne Adresse) Duo de charcuterie et ses condiments Sauté de Canard forestier Fromage Gâteau au chocolat Café et vin compris Inscriptions et règlements au restaurant La Bonne Adresse.

Ressources supplémentaires